Multaben Diät

Du hast von der Multaben Diät gehört – vielleicht durch eine Werbeanzeige, eine Bekannte oder die eigene Suche nach einem strukturierten Weg zum Abnehmen. Was steckt wirklich dahinter? Und vor allem: Für wen funktioniert sie, für wen nicht – und warum?

Was Multaben ist – und was es nicht ist

Multaben ist kein Ernährungsprinzip, das du dir selbst zusammenstellst. Es ist ein kommerzielles Mahlzeitenersatz-Programm: Du ersetzt eine oder zwei Mahlzeiten am Tag durch Shakes, Suppen oder Riegel aus dem Multaben-Sortiment. Die dritte Mahlzeit bleibt eine normale, selbst gekochte Mahlzeit.

Das Grundprinzip dahinter ist die kalorienreduzierte Mischkost kombiniert mit eiweißreichen Fertigprodukten. Der Gedanke: Wer nicht jedes Mal selbst abwägen, rechnen und planen muss, macht beim Kaloriensparen seltener Fehler. Struktur ersetzt Willenskraft – das ist der Kern des Konzepts.

Warum Mahlzeitenersatz funktionieren kann – und warum er es oft nicht tut

Mahlzeitenersatz-Programme wurden wissenschaftlich untersucht. Eine Metaanalyse von Heymsfield et al. (2003, veröffentlicht im International Journal of Obesity, n = über 2.600 Personen) zeigte, dass Menschen mit strukturiertem Mahlzeitenersatz nach drei Monaten im Schnitt etwa 2,5 kg mehr abnahmen als in konventionellen Kalorienreduktions-Programmen. Entscheidend war dabei nicht das Produkt selbst, sondern die reduzierte Entscheidungslast: Wer zweimal täglich nicht überlegen muss, was er isst, trifft statistisch weniger Entscheidungen gegen das Ziel.

Was die Studien auch zeigen: Nach zwölf Monaten ohne Begleitung und strukturierte Umstellung der dritten Mahlzeit holten viele Teilnehmer das verlorene Gewicht wieder auf. Der Shake allein schult keine Essgewohnheiten – er umgeht sie. Wer nach dem Programm genauso isst wie davor, kehrt auch zum selben Gewicht zurück.

Was in den Produkten steckt – und was das für dich bedeutet

Multaben-Produkte sind nach eigenen Angaben auf einen definierten Nährstoffmix ausgelegt: Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe in einem Shake oder einer Suppe. Ein typisches Multaben-Produkt liefert laut Herstellerangaben ca. 200–230 kcal pro Portion bei etwa 25–30 g Eiweiß.

Das ist relevanter als es klingt: 25–30 g Eiweiß pro Mahlzeit liegen im Bereich dessen, was Forschungsgruppen rund um den Proteinforscher Stuart Phillips (McMaster University) als sinnvolle Menge pro Mahlzeit für Sättigung und Muskelerhalt beim Abnehmen identifiziert haben. Das bedeutet: Nicht der Shake-Charakter ist hier das Entscheidende, sondern der hohe Eiweißanteil. Den kannst du auch mit 150 g Magerquark oder 120 g Hüttenkäse erreichen – ohne das Produkt zu kaufen.

Für wen Multaben sinnvoll sein kann

Wenn du morgens keine Zeit hast, dir Gedanken über eine eiweißreiche Frühstücksoption zu machen, und wenn Struktur dir hilft, Entscheidungen zu vereinfachen, dann kann ein Mahlzeitenersatz-Programm ein sinnvoller Einstieg sein. Vor allem in den ersten vier bis acht Wochen, wenn der neue Rhythmus noch Energie kostet.

Wichtig ist dabei: Die eine „normale“ Mahlzeit trägt die gesamte Lernlast. Sie entscheidet darüber, ob du nach dem Programm weißt, wie du isst – oder ob du nach Absetzen der Produkte wieder bei Null anfängst. Diese Mahlzeit sollte keine Belohnungsmahlzeit sein, sondern ein geübtes Muster: z. B. immer eine Proteinquelle (100 g Hühnerbrust, Fisch, Hülsenfrüchte), Gemüse (mindestens 200 g) und eine kleine Kohlenhydratportion (z. B. 150 g gegarte Kartoffeln).

Für wen Multaben nicht geeignet ist

Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen sollten Mahlzeitenersatz-Programme nicht ohne ärztliche oder psychotherapeutische Begleitung beginnen. Das strikte Ersetzen von Mahlzeiten durch Produkte kann Kontrollmuster verstärken, die langfristig schaden. Das ist keine Meinung – das ist eine klinische Empfehlung, die sich aus den Leitlinien zur Behandlung von Essstörungen ableitet (S3-Leitlinie Essstörungen, AWMF 2019).

Auch bei Nierenerkrankungen, Diabetes mit Insulintherapie oder anderen Stoffwechselerkrankungen gilt: Vor dem Start bitte ärztlich abklären. Der hohe Eiweißanteil in den Produkten ist für die meisten Menschen unproblematisch – bei eingeschränkter Nierenfunktion aber relevant.

Was das Programm kostet – und was du dafür bekommst

Multaben-Produkte kosten laut Herstellerwebsite (Stand: Recherchezeitpunkt) je nach Paket zwischen ca. 2,50 und 4,50 Euro pro Portion. Bei zwei Mahlzeiten täglich ergibt das Produktkosten von ca. 5–9 Euro pro Tag, also ca. 150–270 Euro pro Monat – ohne die dritte Mahlzeit.

Das ist kein Freifahrtschein, nur ein strukturierter Einstieg mit Preisschild. Was du dafür bekommst: Kalorienkontrolle ohne Rechnen, hohen Eiweißanteil ohne Kochaufwand und ein klares Programm. Was du nicht automatisch bekommst: Wissen darüber, wie du nach dem Programm isst.

Was nach der Diät entscheidet, ob das Gewicht bleibt

Das Gewicht, das du mit Multaben verlierst, verlierst du weil du weniger isst als dein Körper verbraucht – nicht weil der Shake etwas Besonderes tut. Das ist neutral gemeint: Kaloriendefizit funktioniert, wenn es anhaltend ist. Sobald du aufhörst, die Shakes zu trinken, fällt die Kalorienstruktur weg – und mit ihr der Unterschied zwischen vorher und nachher, wenn du kein neues Essmuster aufgebaut hast.

Was langfristig hilft: Während du das Programm machst, die dritte Mahlzeit bewusst üben. Nicht als Ausgleich für den Shake-Tag, sondern als Muster, das du behalten willst. Zwei konkrete Schritte dafür: Erstens, lerne drei bis vier Mahlzeiten kennen, die dir schmecken, satt machen und zwischen 400 und 600 kcal liegen. Zweitens, isst du diese Mahlzeiten so oft, bis sie keine Planung mehr brauchen – das dauert bei den meisten Menschen vier bis acht Wochen regelmäßiger Wiederholung.

Multaben kann ein Anfang sein. Ob es einer wird, hängt nicht vom Shake ab.